Морковени мъфини с лимон и лимонова мащерка

Необходими продукти:

3 яйца

1ч.ч квас

1 ч.ч кисело мляко

1/2 ч.ч. сироп от агаве (или 1 ч.ч. захар)

1/2 ч.ч олио

2 ч.ч. бяло брашно

1ч.л. сода

3 настъргани моркови

кората и сока на 1 лимон

няколко стръка прясна лимонова мащерка

ванилия

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят сиропа от агаве, олиото, киселото мляко и угасената в него сода, ванилията, кората и сока от лимона и мащерката. Разбърква се и се добавя брашното. Обърква се добре и накрая се слагат настърганите моркови. Тестото се изсипва във формички за мъфини и се пекат на 180 градуса до готовност.