ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ МЪФИНИ СЪС СИРЕНЕ

Предлагам едни вкусни и лесни мъфини, идеални за закуска. Взаимствала съм рецептата от СУПИЧКА за бъркана баница, като съм направила леки корекции. Освен сирене, добавих настърган кашкавал и подправих със сушен копър.

Необходими продукти:

4 яйца

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

100 г. сирене

50 г. кашкавал

14 с.л. пълнозърнесто брашно

1 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. сушен копър

Начин на приготвяне:

В купа се разбиват яйцата. Към тях се прибавят киселото мляко с угасената в него сода,  олиото, копъра и солта. Разбърква се и постепенно се добавя пълнозърнестото брашно. Накрая се сипват натрошеното сирене и настъргания кашкавал. Всички съставки се смесват добре. 

Фурната се загрява на 180 градуса. Във формички за мъфини се сипва от сместа, като се запълват на 2/3. Слагат се във фурната и се пекат до зачервяване и при проверка с клечка, тя става суха. 

Мъфините могат да се приготвят от вечерта и на сутринта са все така меки и вкусни.