Пилешки дробчета по селски на сач

Необходими продукти:

600 г. пилешки дробчета

3 глави лук

2 зелени чушки

1 домат

1 люта чушка

200 мл бяло вино

3 скилидки чесън

сол

черен пипер

чубрица

Начин на приготвяне:

Сачът се намазнява леко и се слага в студена фурна, която се включва на 220 градуса с вентилатор за да се загрее, докато се приготвят дробчетата и зеленчуците.

Нарязаният лук се задуша в тиган до получаването на карамелен цвят. Прибавят се нарязаните на кубчета зелени чушки и се запържва. Зеленчуците се изваждат от тигана. На тяхно място се слагат пилешките дробчета, нарязани на хапки. Запържват се, посоляват се и се слагат черния пипери, чубрицата, накълцания чесън и доматите, които са обелени и нарязани на кубчета. Добавя се бялото вино и се изчаква, докато изври алкохола. Задушените зеленчуци и дробчетата се слагат в сача и се гарнират отгоре с люта чушка. Пекат се 10-15 минути. Дробчетата не трябва да стават твърди, а меки.

 Поднасят се с бяло вино.