Пилешки филенца с чеснов сос

Моята дъщеря много обича панирани пилешки филенца и аз направих този по-диетичен и вкусен вариант на това ястие. Вместо да панирам пилешкото месо, го запекох на фурна и използвах хлебни трохи, а не галета.

Необходими продукти:

600 г. пилешко филе /може и месото от обезкостено бутче/

няколко филии стар хляб

3 яйца

скилидка чесън

1 с.л. зехтин

черен пипер

сол

мащерка

За чесновият сос:

1/2 кофичка кисело мляко

2 скилидки чесън

сол

копър

1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на жулиени с дебелина 3-4 см. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Филиите хляб се слагат в блендер заедно с чесъна, олиото, мащерката и щипка сол. Трябва да се накълцат на по-едри трохи. Пилешките филенца се потапят в разбитите яйца и се овалват в хлебните трохи. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат във фурната на 200 градуса, докато получат приятен захар.

За приготвяне на чесновия сос се разбива киселото мляко и към него се прибавят счукания чесън, олиото, солта и копъра. Разбърква се добре и се поднася към филенцата.