ШОКОЛАДОВИ CUPCAKES

Необходими продукти:

1 яйце

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 1/2 ч.ч. брашно

1 ч.л. сода бикарбонат

2 с.л. какао

канела

За ганаша:

100 г. шоколад за готвене

200 мл. сметана

Начин на приготвяне:

Яйцето се разбива със захарта. Към тях се прибавят киселото мляко и угасената в него сода бикарбонат, олиото, какаото и канелата. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното. Сместа се изсипва във формички за мъфини и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Проверява се с клечка, дали е готово. Изпечените мъфини се изваждат от фурната и се охлаждат върху решетка.

За приготвянето на ганаша, в касерола се изсипва сметаната и се оставя да се загрее. Маха се от котлона и към нея се прибавя нарязания на дребно шоколад. Разбърква се, докато се разтопи шоколада. Оставя се да изстине и да се втвърди леко. С помощта на пош се шприцова ганаша върху мъфините.