Пълнозърнести багети

Необходими продукти:

500 г. пълнозърнесто брашно

350 г. вода с температура 30-32 градуса

10 г. суха мая

10 г. зехтин

1 ч.л. сол

семена за поръсване

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в част от необходимото количество вода. В купа се сипват брашното и солта. Оформя се кладенче, в което се изсипва зехтина и водата с разтворената мая. Замесва се тесто, като постепенно се прибавя останалото количество вода. Получава се меко тесто. Купата се покрива с фолио и се оставя тестото да почине 20 минути.

Отпочиналото тесто се оформя като багети /3 бр./ или една питка. Приготвените багути се слагат в тава, покрита с хартия за печене и се покриват с фолио. Оставят се да втасат, докато удвоят обема си. 

Фурната се загрява на 220 градуса. Върху багетите се правят разрези с остър нож и се поръсват със семена. Пекат се около 15-20 минути до готовност. Изваждат се от фурната и се оставят да изстинат върху решетка.

Могат да се поднесат с масло или с песто. Аз приготвих песто от спанак и мента.