Ядосана манджа

Рецептата за това лятно ястие видях в предаването на Иван Звездев. Гостуваше му една жена, която сготви това ядене и разказа защо се казва така. 

Една свекърва преди да твъгне за нивата сутринта, поръчала на младата снаха да заколи петела и да го сготви. Но снахата била от друго село и все още не била свикнала с местния диалект и не разбрала точно какво й поръчала свекървата.

Вечерта възрастната жена се прибрала от нивата и попитала снахата: 

"Петелът ри ли?" /имала предвид дали петелът ври в тенджерата/.

Снахата погледнала към двора и отговорила:

"Ами рий." /т.е. рие на двора/.

И като не могли да се разберат двете, свекървата още ядосана решила да наготви набързо това ястие. И за това се нарича "Ядосана манджа".

Необходими продукти:

10 печени чушки

400 г. домати от консерва

8 яйца

300 г. натрошено сирене

3 с.л. олио

1 с.л. брашно

1/2 с.л. червен пипер

черен пипер

сол

1 връзка магданоз

Начинн на приготвяне:

В тава се сипва олиото, слага се на котлона и се загрява. Сипват се брашното и червения пипер и се запържват за кратко. Прибавят се доматите от консервата, солта, черния пипер и около 500 мл вода. Разбърква се добре. Върху соса се полагат печените чушки. Между чушките се слага по едно яйце и едно в средата на тавата. Отгоре се поръсва с натрошеното сирене и нарязания магданоз. Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се, докато яйцата се забулят.