Бишкотена торта с ягоди

Предлагам една лесна и много вкусна рецепта, която се приготвя с меки бишкоти, а не с бишкоти савоярди.

Необходими продукти:

15 броя бишкоти

6 жълтъка

100 г захар

500 мл пълномаслено прясно мляко

500 мл готварска сметана 

2 ванилии

500 г. ягоди

Начин на приготвяне:

В тенджерата жълтъците се разбиват със захарта. Прибавят се сметаната, млякото и ванилията. Сместа се разбърква добре. Тенджерата се поставя на тих огън и се вари, като се разбърква непрекъсваното до сгъстяване. Готовият крем Англез се охлажда, като се покрива с фолио за свежо съхранение.

В дълбока купа се изсипва малко крем на дъното. Ягодите се нарязват на филийки и се подреждат изправени по стените на купата. Върху крема на дъното се поставят бишкоти, покриват се с крем и се слагат ягоди. Така се редуват докато свършат продуктите, като се завършват с крем и ягоди. 

Купата се прибира в хладилника за 1 денонощие, за да могат да се напоят бишкотите. Ако нямате търпение да чакате толкова време, можете да сиропирате леко бишкотите с прясно мляко или сок от ягоди.